30 мая в Перу отмечается Национальный День картофеля (Dia Nacional de la Papa).
История появления, выращивания и употребления у каждого народа своя, общее у этой культуры сложилось одинаковое – картошка любима и стала массовым продуктом во всем мире. В Перу этому овощу отношение особенное. Картофель здесь культурное наследие и национальная гордость перуанцев. Называют его не иначе как «папа».
Родина картофеля — Южная Америка, а перуанцы убеждены, что 8 тысяч лет назад он появился впервые именно у них.
Разновидностей этого клубня насчитывается не менее 3 тысяч видов, и только здесь до сих пор произрастет наибольшее количество диких видов.
Уровень потребления картофеля в Перу составляет около 90 килограммов на человека в год (что лишь немного уступает российским показателям – около 110-120 кг на одного человека в год). Практически в любом местном супермаркете можно купить до 10 сортов картофеля, различающихся по размеру, цвету, форме и предназначению.
И блюд из картошки перуанцы умеют готовить не меньше, чем у нас в России.
При каждом музее существуют залы картофеля, а в столице, городе Лиме, функционирует Международный центр картофеля, где хранится обширный генетический материал – около 4 тысяч образцов различных сортов этого овоща, культивируемых в Андах.
Праздник, как общенациональный день, учрежден в 2005 году, и празднование его проходит на национальном уровне.
Традиционно праздничная программа Дня картофеля включает в себя множество концертов, конкурсов, массовых гуляний и дегустаций, посвященных картошке, которые проходят во всех уголках страны.
Оставить комментарий